酸汤羊肉的家常做法(酸汤羊肉的家常做法窍门)

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本文目录

1. 鲟鳇鱼头的火锅做法
2. 中华雄鱼怎么做好吃啊
3. 鳇鱼的做法

鲟鳇鱼头的做法

做法

1.鲟鳇鱼1条 ，土豆1个，做大全姜1大块，常鲟菜蒜籽6个，鱼火大葱1根，做法泡椒4个，家常小红椒5个 ，鲟鱼盐，食用油 ，水
，适量

2.鲟鳇鱼洗净破刀 ，剁成一坨坨中等大块
，放盐腌制15分钟备用，大蒜，葱，小红椒 ，泡椒都洗净切断 ，姜切片 。土豆去皮切块。

3.开中火锅里热油 ，放入姜，小红椒，泡椒，姜片，蒜，翻炒一下，接着锅里放冷水烧开，放入腌制好的鲟鳇鱼和土豆 ，适量盐，先开大火烧开 ，在转中小火盖上锅盖慢慢炖至10到15分钟左右
，加入少许生抽，大葱出锅

中华雄鱼怎么做好吃啊

步骤1 ，主辅料：雄鱼、郫县豆瓣酱、葱姜蒜。

2，把鱼去腮 、去牙、去鳃裙
，洗净备用 。

3，准备葱姜蒜 。

4，起锅热油，放入鱼头 ，中小火煎制 。

5，煎制到表皮焦黄 ，盛出备用 。

6 ，锅留底油，放入一半葱姜蒜炒香，然后放入豆瓣酱小火炒出红油，烹入料酒 。

7 ，加适量生抽。

8，加入清水，烧开后，小火煮2分钟。

9，放入备用的鱼头 。

10 ，烧制10分钟左右，中间要翻个 ，并加盐、白糖调味 。

11，烧至鱼头熟透，捞出盛入碗中 。

12 ，将原汤烧开，加味精提鲜。

13 ，将其浇入碗中。

14，洗净锅，多放一些油烧热
，放入另一半葱姜蒜炒香
。

15 ，将其浇在鱼头上即成 。16，撒一些芝麻点缀，即可上桌。

鳇鱼的做法

材料鳇鱼、白胡椒面 
、柠檬汁、姜 
、白萝卜
、剁椒
。做法

1)鳇鱼开膛去腮洗干净

2)鱼鳍剪下做其他菜

3)烧水到70度 ，浇遍鱼身

4)用刀分开鱼头鱼身,鱼头留做其他菜

5)剥下鱼皮做其他菜用

6)片下鱼脊椎骨做其他菜用

7)片下鱼腩，用盐白胡椒面、柠檬汁腌制15分钟。鱼尾做其他用

8)白萝卜铺在盘子底部，放两片姜9）鱼腩铺在萝卜上，在鱼腩上放剁椒10)上锅蒸10分钟
，同时热油11)泼上热油，洒上葱末 ，过三分钟出锅

关于鲟鱼火锅的做法大全家常到此分享完毕，希望能帮助到您。

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